Docinhos

Meus doces favoritos sempre foram a base de chocolate, pouco fujo a isso. Cremes, chantilly, tortinhas, de um modo geral não me atraíam. Mas tanto se fala da confeitaria francesa que resolvi experimentar umas tortinhas e outros doces. Pra dizer a verdade, não colocava muita fé, porque aqueles doces tão bonitos, tão delicadamente confeitados, não podiam ser assim tão gostosos (ao menos pra uma pessoa que em tese, lembrem, não curte cremes e afins). Surpresa, são simplesmente deliciosos! Azedinhos, sutilmente adocicados, uma textura maravilhosa e uma harmonia de sabores de forma que conseguimos identificar a mistura de ingredientes frutas, cremes, chocolates, massa, seja o que for. E, no final, ao invés do enjoo, uma gostinho de quero mais.

Amei!

E pra completar a minha felicidade ainda descobri uma bomba de pistache com um leve toque de chocolate. Nunca imaginei gostar tanto de tortinhas! Hummmmmmm

Mas, saindo da França, continuo desconfiada da qualidade dos docinhos, prefiro não arriscar a ter que lidar com a frustração de um chantilly amanteigado, um gosto açucarado em excesso, uma massa murcha, frutinhas sem gosto…